【开门红 ：“农谷壹号”喜获双奖！】

“农谷壹号”高油酸菜籽油营养成分全面，富含多种营养元素，植物甾醇含量高达1019.14mg/100g，油酸含量高达72%，维生素E含量高达60.8mg/100g、亚油酸含量12%左右，亚麻酸含量6%左右。丰富的营养有益于人体健康，植物甾醇能降低低密度胆固醇（坏胆固醇）；油酸是人体最易消化吸收的单不饱和脂肪酸，不易凝固或沉淀在血管壁上，降低了食用过多油脂带来的胆固醇高等风险；维生素E具有对抗自由基的过氧化作用。

高油酸菜籽油炒制食物时，发烟点高达到220度以上，且发烟量较少，降低了油烟的吸入，更利于人体健康。高油酸菜籽油煎炸后的食物色泽、口感风味相对更好，煎炸寿命相比较其它油品高出33%以上。

农谷壹号高油酸菜籽油在高温烹调和储藏过程中热稳定性较好，抗氧化能力强。由于适当降低了普通菜籽油中的多不饱和脂肪酸含量，高油酸菜籽油氧化稳定性比普通低芥酸菜籽油提高了30%，可以减少高温烹调和储藏过程中由多不饱和脂肪酸降解产生的有害小分子物质。在用于制作糕点等加工食品时，可减少和防止反式脂肪酸形成。高油酸菜籽油的储藏稳定性提高，货架期延长，兼顾了对食用油营养需求和使用安全的双重要求。